ご馳走！と喜ぶ秋の大根料理 - yoshihiko19780903’s blog

こんばんは。

つぶつぶ雑穀ベジマッチョの池田です。

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秋の味覚

いのちのアトリエ（山形県小国町飯豊連峰麓）
で様々な秋の実りを収穫しました。

落花生

落花生って土の中にあることを知らない人って

意外に多いです。

実は、僕もその一人でした。

枝豆みたいに出てくるものだとばかり思ってました。

ポップコーン

黒くて可愛らしいオブジェになりそうな作物です。

これがなんと真っ白なポップコーンになるというのだから

驚きです。

柿

柿の木に登り、収穫しました。干し柿にします。

砂糖がなかった昔は干し柿で小豆あんの甘さを出してたんですよ。

今晩の献立

ふろふき大根
ねぎ味噌
漬物
エゴマとアマランサスの炊き込みご飯のおにぎり

自然栽培で育つこの時期の大根は深みが
あって、お酒が進む美味しさです。

子供達は大根を煮ただけなのに

「今日はご馳走！」

と喜ぶほどです。

しっかりと愛情かけて、育てた農作物は
余計な味や手を加えなくても、贅沢な美味しさ
を奏でてくれます。

こんな風に、シンプルに素材の
味を楽しめる料理だと、時間もかからず、
家族みんな喜びます。

もし、あなたが手間隙かけずに、
手料理したい！

シンプルに素材の美味しさを引き出したい！

体も心も健康になりたい！

そう思うのであれば、
つぶつぶ料理がオススメですよ。

つぶつぶ料理は素材の美味しさを
シンプルに引き出す料理術だからです。

あなたの欲求を全部叶えてくれますよ。

最後まで読んでくれてありがとうございます。

池田義彦